Csontos rib-eye

Patagóniai csontos rib-eye: gazdag márványozottság, mély íz és szaftosság, amit a csont csak fokoz. Legelőn tartott angus, 14 nap gabona, 15 napig érlelt.

Cooking

Erős pirítás, majd közvetett hő 54 °C maghőmérsékletig, 5–8 perc pihentetés.

A húst minden darab valós súlya szerint számlázzuk, soha nem többet a feltüntetett maximumnál.

Serves about 2 people