Rib-eye s kostjo

Patagonski rib-eye s kostjo: izrazita marmoriranost, globok okus in sočnost, ki jo kost še poudari. Pašni angus, 14 dni na zrnju, zorjeno 15 dni.

Cooking

Močno zapeči, nato posredno do 54 °C v sredini, 5–8 minut počitka.

Meso zaračunamo po dejanski teži vsakega kosa, nikoli več od navedenega najvišjega zneska.

Serves about 2 people