Striploin s kostjo

Patagonski striploin s kostjo: poln okus, fina struktura in rob maščobe, ki se na žaru karamelizira. Pašni angus, 14 dni na zrnju, zorjeno 15 dni.

Cooking

Neposredna vročina 4–5 minut na stran, najprej maščoba, 5 minut počitka.

Meso zaračunamo po dejanski teži vsakega kosa, nikoli več od navedenega najvišjega zneska.

Serves about 2 people