Tomahawk

Ribeye mit dem ganzen Rippenknochen. Ein Stück für zwei.

Zubereitung

Scharf angrillen, dann indirekt bis 54 °C Kern, 10 Minuten ruhen.

Fleisch wird nach dem tatsächlichen Gewicht jedes Stücks berechnet, nie mehr als das angegebene Maximum.

Für etwa 2 Personen