Rib-eye s kosťou

Patagónsky rib-eye s kosťou: výrazné mramorovanie, hlboká chuť a šťavnatosť, ktorú kosť ešte znásobí. Angus z pastvy, 14 dní na obilí, zrelo 15 dní.

Cooking

Ostrý žiar na kôrku, potom nepriamo do 54 °C vnútri, 5–8 minút odpočinku.

Mäso účtujeme podľa skutočnej hmotnosti každého kusu, nikdy viac ako uvedené maximum.

Serves about 2 people