Asado banderita

Argentinský řez přes kost: tenké plátky žeber s kostí, které se grilují celé. Angus z Patagonie, z pastvy, 14 dní na obilí, zrálo 15 dní.

Příprava

Přímý žár 4–5 minut z každé strany, sůl až na konci.

Maso účtujeme podle skutečné hmotnosti každého kusu, nikdy více než uvedené maximum.

Přibližně pro 2 osob