Striploin s kostí

Patagonský striploin s kostí: plná chuť, jemná struktura a proužek tuku, který při grilování zkaramelizuje. Angus z pastvy, 14 dní na obilí, zrálo 15 dní.

Příprava

Přímý žár 4–5 minut z každé strany, tukem napřed, 5 minut odpočinku.

Maso účtujeme podle skutečné hmotnosti každého kusu, nikdy více než uvedené maximum.

Přibližně pro 2 osob