T-bone steak

Patagonský T-bone spojuje jemnost svíčkové a výraznou chuť roštěnce na jedné kosti. Angus z pastvy, 14 dní na obilí, zrálo 15 dní.

Příprava

Ostrý přímý žár 4–5 minut z každé strany, svíčkovou dál od plamene, 5 minut odpočinku.

Maso účtujeme podle skutečné hmotnosti každého kusu, nikdy více než uvedené maximum.

Přibližně pro 2 osob