HUARPE GUALTALLARY 2013
Cabernet Franc a Cabernet Sauvignon rovným dílem z jediné vysoko položené vinice v Gualtallary ve Valle de Uco.
Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
Degustační poznámky
Sytá purpurově rudá barva. Ve vůni máta, švestka, ostružina, kouřové tóny a minerální nádech připomínající štěrk. V ústech suché, strukturované víno s výraznými tříslovinami a vyváženou kyselinou. Dochuť je dlouhá a energická.
Hodí se k
- Hovězí rib eye z grilu (bife de chorizo)
- Hovězí žebra pečená pomalu na grilu (asado de tira)
- Jehněčí kotletky s rozmarýnem a česnekem
- Srnčí nebo kančí na červeném víně
- Vyzrálé tvrdé sýry
Odkud víno pochází
Gualtallary je oblast v okrese Tupungato na severu Valle de Uco, vysoko položeného údolí jižně od města Mendoza, kde vinice stoupají k úpatí And. Vinice Finca Las Divas leží v nadmořské výšce 1 350 m na naplaveninách, které sem přinesla řeka Las Tunas: písčitohlinitá půda promíšená oblázky, chudá na organickou hmotu a velmi propustná, takže réva musí zapouštět kořeny hluboko. Ve výšce hrozny zrají pod silným sluncem, chladné noci jim ale uchovávají svěží kyselinu. Mendoza je známá hlavně Malbecem, tady však Huarpe spojuje oba Cabernety rovným dílem, každý z jedné parcely a jednoho klonu. Jméno vína odkazuje na Huarpe, původní obyvatele Mendozy z doby před příchodem Španělů, kteří vybudovali zavlažovací kanály a proměnili suchou krajinu v zemědělskou oázu.
Zrálo 14 měsíců v 300litrových sudech z francouzského dubu.
Technické údaje
| Ročník | 2013 |
|---|---|
| Odrůdy | 50% Cabernet Franc, 50% Cabernet Sauvignon |
| Oblast | Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza |
| Nadmořská výška | 1.350 m |
| Vinice | Finca Las Divas (cuartel N°10: Cabernet Franc clon 212; cuartel N°7: Cabernet Sauvignon clon 169) |
| Zrání v dubu | 14 měsíců |
| Potenciál zrání | 15 let |
| Vinař | José Hernández Toso |
Z vinařství Huarpe
Dvě mendozské vinice, Agrelo a vysoko položené Gualtallary, a enolog se zkušenostmi z Německa a Jižního Tyrolska.