Cabernet Sauvignon - Vastago de GEA 2019
Kräftiger argentinischer Cabernet Sauvignon aus der Linie Vástago de Gea von Staphyle, würzig nach Pfeffer und Tabak.
Verkostungsnotiz
Dunkles Rot mit granatfarbenen Reflexen, klar und intensiv. In der Nase vielschichtig und pfeffrig, unterlegt von Tabak und Vanille. Am Gaumen voller Körper, der sich gleichmäßig entwickelt und in einen harmonischen Abgang mündet.
Passt zu
- Rindersteak vom Grill, etwa Skirt Steak oder Rib-Eye
- Ofengebratenes Rind oder Lamm
- Gerichte mit kräftiger Tomatensauce
- Würzige, gereifte Käse
Herkunft
Im Ausland verbindet man Argentinien vor allem mit Malbec, doch auch Cabernet Sauvignon ist im Land seit Langem zu Hause und bringt Weine mit kräftiger Struktur hervor. Staphyle trägt einen Namen aus der griechischen Mythologie, und so sind auch die Linien benannt: Vástago de Gea heißt auf Spanisch „Spross der Gaia“, der griechischen Erdgöttin. Gemeint ist ein Wein, der vom Boden erzählt, aus dem er stammt. Dieser Cabernet zeigt die klassische Seite der Sorte – pfeffrige Würze und dunkle Tabaknoten – abgerundet durch einen Hauch Vanille. Ein vollmundiger Rotwein, der nicht leicht oder verspielt sein will, sondern zum Essen und zu einer ausgedehnten Mahlzeit gehört.
Technische Daten
| Jahrgang | 2019 |
|---|---|
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon |
Vom Weingut Staphyle
Eine Familie aus Mendoza in dritter Generation, mit alten Reben in Agrelo und dem ersten Weingarten in den Bergen von Potrerillos.