LUI Infuriato Single Vineyard Gran Reserva Malbec 2019

Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza

Verkostungsnotiz

Tiefes Rot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich Pflaume, Himbeere und Veilchen, dazu ein Hauch Vanille vom Holz. Am Gaumen ist der Wein konzentriert und dennoch ausgewogen, mit runden Gerbstoffen, die ihm Charakter geben. Der Abgang ist lang und geschmeidig.

Passt zu

• Gegrilltes Rib-Eye oder Rumpsteak vom patagonischen Rind
• Gegrilltes Saumfleisch (Entraña) mit Chimichurri
• Lammbraten mit Rosmarin
• Gereifter Hartkäse

Herkunft

Hinter LUI Wines steht Önologe Mauricio Vegetti Lui. Das Projekt setzt nicht auf ein eigenes Weingut, sondern arbeitet mit Winzern in mehr als zwölf argentinischen Weinregionen zusammen und will die Eigenart jeder Lage in die Flasche bringen. Infuriato stammt aus einem einzigen Malbec-Weinberg, der 1995 in Vista Flores im Uco-Tal (Valle de Uco) gepflanzt wurde. Das Hochtal liegt im Südwesten Mendozas, direkt am Fuß der Anden. Auf 1.100 Metern folgen auf sonnige Tage kühle Nächte, wodurch die Trauben Farbe, Aroma und Frische bewahren. Der Boden ist ein flachgründiges Schwemmland, überwiegend Sand mit etwas Kalk und Lehm. Im trockenen Klima sind die Reben auf Tröpfchenbewässerung angewiesen. Malbec stammt ursprünglich aus Südwestfrankreich, hat aber in Mendoza eine neue Heimat gefunden und ist zur prägenden Rebsorte der Region geworden.

Handlese in der letzten Märzwoche, entrappt und gequetscht, 48 Stunden Maischestandzeit vor der Gärung, 15 Tage alkoholische Gärung und spontaner biologischer Säureabbau; die Hälfte des Weins reifte 10 Monate in französischer Eiche, danach 6 Monate Flaschenlager.

Technische Daten

Vom Weingut LUI Wines

Lage statt Hausstil: Mauricio Vegetti Lui folgt dem Charakter jedes einzelnen Weingartens.

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