SAUVIGNON BLANC TARDÍO 2017 - Taymente
Süßer Sauvignon Blanc aus später Lese von Gualtallary, hoch in den Andenausläufern Mendozas.
Gualtallary, Tupungato, Mendoza
Verkostungsnotiz
Leuchtendes Gelb mit goldenen Reflexen. In der Nase intensiv und honigartig: Kompott von tropischen Früchten, reife Zitrusfrüchte, weiße Blüten. Am Gaumen cremig und ausdrucksstark, dabei frisch – Säure und Süße halten sich die Waage. Langer, freundlicher Abgang.
Passt zu
- Desserts mit tropischen Früchten oder Zitrus, etwa Zitronentarte
- Marillen- und Pfirsichdesserts
- Blauschimmelkäse
- Pur als Aperitif
Herkunft
Die Familie hinter Huarpe hat ihr Handwerk für Süßweine an Rhein und Mosel gelernt; in Argentinien zählt das Weingut zu den Pionieren dieses Stils. Der Taymente Tardío stammt aus Parzelle 9 der Finca Las Divas in Gualtallary, einem Distrikt von Tupungato in der Provinz Mendoza, auf 1.350 Metern Seehöhe. In dieser Höhe am Fuß der Anden folgen auf sonnige Tage kalte Nächte – deshalb bewahren auch spät gelesene Trauben ihre Frische. Den Boden hat der Fluss Las Tunas angeschwemmt: sandiger Lehm mit Flusskieseln, arm an organischer Substanz und gut drainiert, sodass die Reben tief wurzeln müssen. Das Ergebnis ist ein Süßwein, der mit rund 9 % Alkohol leichtfüßig bleibt statt schwer zu wirken.
Aus spät gelesenen Trauben; Angaben zum Ausbau macht das Weingut nicht.
Serviervorschlag
Bei 7 °C in einem Sherryglas servieren.
Technische Daten
| Jahrgang | 2017 |
|---|---|
| Rebsorten | Sauvignon Blanc |
| Region | Gualtallary, Tupungato, Mendoza |
| Höhenlage | 1.350 m |
| Weinberg | Finca Las Divas, cuartel N° 9 |
| Trinktemperatur | 7 °C |
| Lagerpotenzial | 10 Jahre |
| Önologe | José Hernández Toso |
Vom Weingut Huarpe
Zwei Lagen in Mendoza, Agrelo und das hochgelegene Gualtallary, und ein Önologe mit Stationen in Deutschland und Südtirol.