Staphyle Dragon del Vino Malbec 2021

Potrerillos, Luján de Cuyo, Mendoza

Tim Atkin 2023 · 94 ptsDescorchados 2024 · 94 pts

Verkostungsnotiz

Kräftiges Purpurrot. In der Nase Walderdbeeren und eine deutliche mineralische Note. Am Gaumen voll und selbstbewusst, vom neuen Holz gerahmt, mit langem Abgang.

Passt zu

• Patagonisches Rindersteak vom Grill (Ribeye, Skirt)
• Gegrillte Lammkoteletts
• Hirsch mit Rosmarin
• Geröstete Pilze mit Polenta
• Gereifter Hartkäse

Herkunft

Potrerillos liegt in den Vorgebirgen der Anden oberhalb von Mendoza. Die Straße von Cacheuta schlängelt sich am Stausee entlang, führt durch einen Tunnel und endet schließlich an einem Weinberg, den hier niemand erwartet – diese von Bergen umschlossene Landschaft gab der Linie Dragón de Vino ihren Namen. Die Gegend gehört zu Luján de Cuyo, dem historischen Kerngebiet des argentinischen Malbec: Die Rebsorte stammt aus Südwestfrankreich und fand im trockenen, sonnigen Klima Mendozas ihre zweite Heimat. Der Weinberg Gran Hotel Potrerillos umfasst 4,5 ha auf 1.350 m Seehöhe, mit Böden aus Steinen, Kalk und gemischten Mineralien, Drahtrahmenerziehung und Tropfbewässerung. In dieser Höhe am Fuß der Anden sorgen klare Tage und kühle Nächte für Frische und Aroma. Zum Zeitpunkt der Beschreibung waren die Reben erst fünf Jahre alt.

Handlese in der dritten Märzwoche, 20 Tage Gärung im Edelstahltank mit traditioneller Maischestandzeit, danach 15 Monate Ausbau in neuen 225-Liter-Barriques von Boutes.

Serviervorschlag

Bei 16–18 °C servieren.

Technische Daten

Vom Weingut Staphyle

Eine Familie aus Mendoza in dritter Generation, mit alten Reben in Agrelo und dem ersten Weingarten in den Bergen von Potrerillos.

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