Staphyle Micro Terroirs Gualtallary Malbec 2020

Gualtallary, Tupungato, Mendoza

Tim Atkin 2022 · 92 ptsDescorchados 2023 · 91 pts

Verkostungsnotiz

Intensiv und konzentriert, mit straffer, fast kantiger Linie und deutlich mineralischer Prägung. Die Struktur ist fest und wird von einer natürlichen Säure getragen, die den Wein frisch hält. Diese Frische trägt bis in den Abgang. Mit längerer Flaschenreife gewinnt er an Eleganz.

Passt zu

• Rindersteak vom Grill, etwa ein patagonisches Rib-Eye oder Entrecôte
• Gegrillte Lammkoteletts mit Rosmarin
• In Rotwein geschmorte Rinderbacken
• Gereifter Hartkäse

Herkunft

Mendoza im Westen Argentiniens ist ein trockenes, sonniges Anbaugebiet, dessen Weingärten am Fuß der Anden liegen. Der Malbec, ursprünglich aus dem Südwesten Frankreichs, hat hier eine zweite Heimat gefunden und ist zur prägenden Rebsorte der Provinz geworden. Gualtallary ist eine wüstenhafte, steinige Lage im Departamento Tupungato. Dieser Weingarten liegt auf 1.450 Metern, was das Weingut als Obergrenze des Weinbaus in Mendoza bezeichnet. In dieser Höhe ist das Klima kühler als im Großteil der Provinz, deshalb gilt Gualtallary als Herkunft frischer, gespannter Rotweine. Ebenso entscheidend ist der Boden: karg, alluvial und steinig, mit Sand und einem hohen Anteil an Kalziumkarbonat. Kühle und Kalk ergeben zusammen einen Malbec, der von seiner natürlichen Säure lebt statt von bloßer Reife. Er gehört zur Linie Micro Terroirs von Staphyle.

Technische Daten

Vom Weingut Staphyle

Eine Familie aus Mendoza in dritter Generation, mit alten Reben in Agrelo und dem ersten Weingarten in den Bergen von Potrerillos.

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