Staphyle Partida Limitada Cabernet Franc 2018

Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza

Verkostungsnotiz

Detaillierte Verkostungsnotizen veröffentlicht das Weingut zu diesem Wein nicht. Es handelt sich um einen trockenen Rotwein aus 100 % Cabernet Franc mit 14 % Alkohol und einem pH-Wert von 3,7. Ausgebaut wurde er zwölf Monate in neuen Eichenfässern.

Passt zu

• Rindersteak vom Grill, etwa Ribeye oder Picanha
• Lammkoteletts vom Grill
• Gegrilltes Schweinefilet mit Kräutern
• Gereifter Hartkäse

Herkunft

Staphyle zweigt jedes Jahr einige kleine Partien ab, baut sie getrennt aus und wiederholt sie nie in genau derselben Form. Daraus entsteht die Linie Partida Limitada; von diesem Cabernet Franc gibt es rund 5.000 Flaschen. Die Trauben stammen von der Finca Familia Porretta in Agrelo, einem Distrikt von Luján de Cuyo südlich der Stadt Mendoza. Luján de Cuyo zählt zu den traditionsreichsten Weinbaugebieten Argentiniens. Der Weinberg liegt auf 950 Metern am Fuß der Anden, wo kräftige Sonne auf kühle Nächte trifft. Mendoza ist im Grunde Wüste. Deshalb werden die etwa 25 Jahre alten Reben auf Lehm- und Sandböden per Tropfbewässerung mit Schmelzwasser aus den Anden versorgt. Gelesen wurde von Hand in der zweiten Märzwoche, auf der Südhalbkugel also zu Herbstbeginn.

Handgelesene Trauben, 20 Tage im Edelstahltank mit traditioneller Maischestandzeit vergoren, anschließend 12 Monate in neuen 225-Liter-Eichenfässern.

Technische Daten

Vom Weingut Staphyle

Eine Familie aus Mendoza in dritter Generation, mit alten Reben in Agrelo und dem ersten Weingarten in den Bergen von Potrerillos.

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