Vastago de Gea - Malbec ROSE

Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza

Verkostungsnotiz

Leuchtendes Rosa, je nach Jahrgang von hell bis zu einem kräftigeren Granatrosa. In der Nase Erdbeere, Himbeere und Kirsche, dazu florale Noten von weißen Blüten und Wildrose. Am Gaumen weich, mit lebendiger, erfrischender Säure und anhaltendem Abgang.

Passt zu

• Gegrillte Garnelen oder Fisch vom Rost
• Rindercarpaccio
• Meeresfrüchte und frische Vorspeisen
• Pasta mit Béchamelsauce
• Leichte Fruchtdesserts

Herkunft

Staphyle bewirtschaftet Weingärten in Agrelo, einem Teil von Luján de Cuyo südlich der Stadt Mendoza und einem der traditionellen Weinbaugebiete der Provinz. Am Fuß der Anden kommen die Reben nicht ohne Bewässerung aus; hier geschieht das per Tropfbewässerung. Malbec stammt ursprünglich aus Südwestfrankreich, fand aber in Mendoza Bedingungen, die ihm so gut lagen, dass er zur Leitsorte Argentiniens wurde. Als Rosé zeigt er seine leichtere Seite. Für diesen Wein der Linie Vástago de Gea bleiben die Trauben von 25 Jahre alten, im Drahtrahmen erzogenen Reben nur 18 Stunden bei sehr niedriger Temperatur auf den Schalen – genug für Farbe und rote Frucht, ohne die Gerbstoffe eines Rotweins. Ein Rosé, der auf Frische setzt statt auf Fülle.

Lese in 18-kg-Kisten, Selektion vor dem Entrappen, 18 Stunden Maischestandzeit bei 5 °C, danach Gärung des abgezogenen Mosts bei 16 °C mit Reinzuchthefen.

Serviervorschlag

Gut gekühlt bei 6–8 °C servieren.

Technische Daten

Vom Weingut Staphyle

Eine Familie aus Mendoza in dritter Generation, mit alten Reben in Agrelo und dem ersten Weingarten in den Bergen von Potrerillos.

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