Bonarda - Vastago de GEA 2019
Ovocná argentinská Bonarda z Luján de Cuyo v Mendoze, dubem dotčená jen zlehka.
Luján de Cuyo, Mendoza
Degustační poznámky
Sytě purpurová, čistá a jiskrná barva. Ve vůni harmonické, odrůdově typické tóny čerstvého červeného ovoce. V ústech přirozeně svíravé třísloviny, které zakulatilo částečné zrání v dubu, a svěží kyselinka, díky níž víno zůstává šťavnaté.
Hodí se k
- Grilovaný vacío (bok) nebo skirt steak
- Grilované chorizo a klobásy
- Hovězí empanadas
- Těstoviny s masovým ragú
- Pizza se salámem
Odkud víno pochází
Bodega Staphyle patří rodině Porretta, která se v roce 2002 pustila do obnovy staré vinařské budovy z 30. let minulého století v Carrodille v Luján de Cuyo. Luján de Cuyo je jednou z historických vinařských oblastí Mendozy a leží jižně od města na úpatí And. Mendoza se proslavila Malbecem, druhou nejrozšířenější odrůdou Argentiny je však Bonarda. S piemontskou Bonardou je příbuzná jen zčásti. V Argentině dává tmavá, ovocná vína s kulatými tříslovinami a příjemnou kyselinkou. U Vástago de Gea krátce zrálo v dubu jen 30 % vína, takže ovoce zůstává v popředí a dřevo pouze uhlazuje hrany.
Pouze 30 % vína krátce zrálo v dubových sudech.
Podávání
Podávejte o něco chladnější než běžná červená vína, kolem 16 °C.
Technické údaje
| Ročník | 2019 |
|---|---|
| Odrůdy | Bonarda |
| Oblast | Luján de Cuyo, Mendoza |
| Alkohol | 13,5 % vol |
| Teplota podávání | 16 °C |
Z vinařství Staphyle
Mendozská rodina ve třetí generaci se starými keři v Agrelu a první vinicí v horách Potrerillos.