Cabernet Sauvignon 2018 Staphyle Premium
Plné, suché Cabernet Sauvignon z Agrela v Luján de Cuyo, s jemně kořeněným projevem a zráním ve francouzském dubu.
Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza
Degustační poznámky
Tmavě červená barva s granátovými až fialovými odlesky. Ve vůni zralé tmavé ovoce jako švestky a třešně, k tomu pepřové tóny, tabák a vanilka ze sudu. V ústech suché a plné tělo, zralé třísloviny a pevná, hluboká struktura. Dochuť je dlouhá a harmonická.
Hodí se k
- Hovězí z grilu, například rib eye nebo bife de chorizo
- Pečené červené maso a jehněčí
- Těstoviny s rajčatovou omáčkou nebo ragú
- Pikantní a vyzrálé sýry
Odkud víno pochází
Staphyle pochází z Agrela, části Luján de Cuyo, jedné z nejstarších vinařských oblastí Mendozy jižně od stejnojmenného města. Mendoza leží v suchém vnitrozemí na úpatí And: vinice se zavlažují vodou z tajícího sněhu, slunce je hodně a noci chladné. Proto se zde hrozny dobře vybarví a dozrají, aniž by ztratily svěžest. Malbec je v Mendoze doma a tvoří páteř argentinského vinařství, ale Cabernet Sauvignon je druhou velkou červenou odrůdou regionu a v Luján de Cuyo má dlouhou tradici. Ve srovnání s Bordeaux bývá zralejší a měkčí v tříslovinách, typické pepřové a tabákové tóny si však zachovává. Řada Staphyle Premium je vystavěna na sudovém zrání ve francouzském dubu, které vínu dodává vanilkové tóny a stavbu vhodnou k výrazným jídlům.
Zrání v sudech z francouzského dubu.
Technické údaje
| Ročník | 2018 |
|---|---|
| Odrůdy | 100% Cabernet Sauvignon |
| Oblast | Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza |
| Alkohol | 13,5 % vol |
Z vinařství Staphyle
Mendozská rodina ve třetí generaci se starými keři v Agrelu a první vinicí v horách Potrerillos.