Iris Cabernet Sauvignon 2024
Mladý a svěží odrůdový Cabernet Sauvignon z Luján de Cuyo v argentinské Mendoze.
Luján de Cuyo, Mendoza
Degustační poznámky
Ve sklenici jasně fialová barva. Ve vůni dominuje čerstvá švestka a třešeň. V ústech je víno mladistvé, svěží a plné ovoce. Je stavěné na pití v mládí.
Hodí se k
- Grilované patagonské hovězí, např. flank nebo skirt steak
- Grilované jehněčí kotletky
- Burgery a grilované klobásy (chorizo)
- Empanadas s hovězím masem
- Středně zralé tvrdé sýry
Odkud víno pochází
Iris je řada, ve které vinařství Staphyle lahvuje své mladé odrůdové vína s důrazem na ovoce a svěžest. Název je poctou vodě a nebi Mendozy, a to není jen básnický obraz. Mendoza je polopoušť na úpatí And. Vinice tu přežívají jen díky zavlažování z řek napájených tajícím sněhem z hor, pod oblohou, která je většinu roku bez mráčku. Tento Cabernet Sauvignon pochází z Luján de Cuyo, jedné z nejstarších vinařských oblastí provincie, ležící kousek jižně od města Mendoza. Hlavní argentinskou odrůdou je sice Malbec, Cabernet Sauvignon se tu však pěstuje také dlouho. Staphyle ho záměrně drží v mladém, svěžím stylu, jako víno ke každodennímu jídlu i k odvážnějším kombinacím s pokrmy.
Před uvedením na trh zrálo 6 měsíců v láhvi.
Technické údaje
| Ročník | 2024 |
|---|---|
| Odrůdy | 100% Cabernet Sauvignon |
| Oblast | Luján de Cuyo, Mendoza |
| Alkohol | 14 % vol |
Z vinařství Staphyle
Mendozská rodina ve třetí generaci se starými keři v Agrelu a první vinicí v horách Potrerillos.