Iris Chardonnay 2024
Mladé, svěží odrůdové bílé víno z argentinské Mendozy, určené k pití v mládí.
Mendoza
Degustační poznámky
Mladý, svěží styl s výraznou, plnou chutí. Svěžest nese víno od prvního doušku až do dochuti. Je to bílé víno k pití v mládí, ne k dlouhé archivaci.
Hodí se k
- Grilované kuřecí nebo vepřové maso z parrilly
- Provoleta – grilovaný sýr provolone
- Grilovaná bílá ryba nebo krevety
- Čerstvé saláty s kozím sýrem
Odkud víno pochází
Staphyle je vinařství z Mendozy a řada Iris u něj zastupuje mladá, svěží odrůdová vína, která se pijí v době, kdy je jejich ovoce nejživější. Název je poctou vodě a nebi Mendozy. Nejde jen o poezii: Mendoza leží na úpatí And a je to v podstatě poušť. Vinice tu mohou existovat jen díky tomu, že se voda z tajícího horského sněhu rozvádí do zavlažovacích kanálů, a vegetační období určuje jasné nebe a silné slunce. Mendoza se proslavila Malbekem, ale vinařství tu pracuje i s bílými odrůdami. U tohoto Chardonnay sází Staphyle na svěžest a chuť, ne na mohutnost, a samo doporučuje zkoušet s ním i nečekané kombinace s jídlem.
Technické údaje
| Ročník | 2024 |
|---|---|
| Odrůdy | Chardonnay |
| Oblast | Mendoza |
Z vinařství Staphyle
Mendozská rodina ve třetí generaci se starými keři v Agrelu a první vinicí v horách Potrerillos.