LUI Infuriato Single Vineyard Gran Reserva Malbec 2019
Malbec z jediné vinice ve Vista Flores v údolí Uco v Mendoze, z poloviny zrálý ve francouzském dubu.
Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza
Degustační poznámky
Hluboká červená barva s fialovými odlesky. Ve vůni švestky, maliny a fialky, doplněné jemnou vanilkou ze sudu. V ústech je víno koncentrované, a přesto vyvážené. Zakulacené třísloviny mu dávají charakter a dochuť je dlouhá a hladká.
Hodí se k
- Steak z patagonského hovězího (rib-eye nebo roštěnec) z grilu
- Grilovaná entraña (bránice) s chimichurri
- Pečené jehněčí s rozmarýnem
- Vyzrálé tvrdé sýry
Odkud víno pochází
Za LUI Wines stojí enolog Mauricio Vegetti Lui. Vinařství nestaví na jednom vlastním panství, ale spolupracuje s pěstiteli ve více než dvanácti vinařských oblastech Argentiny a snaží se v lahvi zachytit povahu každého místa. Infuriato pochází z jediné vinice Malbecu, vysazené v roce 1995 ve Vista Flores v údolí Uco (Valle de Uco). Jde o vysoko položené údolí na jihozápadě Mendozy, přímo pod úbočím And. V nadmořské výšce 1 100 metrů se slunečné dny střídají s chladnými nocemi, takže hrozny si uchovají barvu, vůni i svěžest. Půda je mělká a naplavená, převážně písčitá s podílem vápence a jílu. V suchém podnebí se réva neobejde bez kapkové závlahy. Malbec pochází z jihozápadní Francie, ale v Mendoze našel nový domov a stal se její typickou odrůdou.
Ruční sběr v posledním březnovém týdnu, odzrnění a podrcení, 48 hodin macerace před kvašením, 15 dní alkoholové fermentace a přirozená malolaktická fermentace; polovina vína zrála 10 měsíců ve francouzských dubových sudech, poté 6 měsíců v lahvi.
Technické údaje
| Ročník | 2019 |
|---|---|
| Odrůdy | 100% Malbec |
| Oblast | Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza |
| Nadmořská výška | 1.100 m |
| Zrání v dubu | 10 měsíců |
| Vinař | Mauricio Vegetti Lui |
Z vinařství LUI Wines
Enolog Mauricio Vegetti Lui hledá v každé vinici její vlastní charakter, ne jednotný styl sklepa.