Staphyle Dragon del Vino Malbec 2021
Horský Malbec z nečekané vinice v Potrerillos, v předhůří And nad Luján de Cuyo v Mendoze.
Potrerillos, Luján de Cuyo, Mendoza
Tim Atkin 2023 · 94 ptsDescorchados 2024 · 94 pts
Degustační poznámky
Sytá purpurově červená barva. Ve vůni lesní jahody a výrazné minerální tóny. V ústech plné, sebevědomé víno s pevnou strukturou, kterou podtrhuje zrání v nových sudech, a s dlouhou dochutí.
Hodí se k
- Patagonský hovězí steak z grilu (ribeye, entraña)
- Jehněčí kotlety z grilu
- Zvěřina na rozmarýnu
- Pečené houby a polenta
- Zralé tvrdé sýry
Odkud víno pochází
Potrerillos leží v předhůří And nad Mendozou. Cesta z Cacheuty se tu vine podél přehradního jezera a za tunelem se nečekaně otevře vinice – právě tahle krajina obklopená horami dala jméno řadě Dragón de Vino. Oblast patří k Luján de Cuyo, historickému srdci argentinského Malbecu: odrůda původem z jihozápadní Francie našla v suchém a slunném podnebí Mendozy druhý domov a stala se symbolem země. Vinice Gran Hotel Potrerillos má 4,5 ha a leží v nadmořské výšce 1 350 m. Půdu tvoří kameny, vápenec a směs minerálů, réva je vedena ve špalíru a zavlažována kapkovou závlahou. Ve výšce u úpatí And jsou dny jasné a noci chladné, což hroznům pomáhá udržet svěžest a vůni. V době popisu byla réva teprve pětiletá.
Ruční sběr ve třetím týdnu března, 20 dní fermentace v nerezových tancích s tradiční macerací a 15 měsíců zrání v nových 225litrových sudech Boutes.
Podávání
Podávejte při teplotě 16–18 °C.
Technické údaje
| Ročník | 2021 |
|---|---|
| Odrůdy | Malbec |
| Oblast | Potrerillos, Luján de Cuyo, Mendoza |
| Nadmořská výška | 1.350 m |
| Vinice | Gran Hotel Potrerillos (4,5 ha, Malbec) |
| Zrání v dubu | 15 měsíců |
| Teplota podávání | 17 °C |
| Počet lahví | 3.500 |
Z vinařství Staphyle
Mendozská rodina ve třetí generaci se starými keři v Agrelu a první vinicí v horách Potrerillos.