Staphyle Micro Terroirs El Cepillo Malbec 2020
Malbec z nejchladnějšího a nejníže položeného koutu údolí Uco v Mendoze, z linie Micro Terroirs.
El Cepillo, Valle de Uco, Mendoza
Tim Atkin 2023 · 93 ptsDescorchados 2023 · 91 pts
Degustační poznámky
Ve vůni dominuje velmi zralé černé ovoce, do kterého se vplétají bylinné a květinové tóny. Právě tato kombinace je typická pro vína z horských vinic pod Andami.
Hodí se k
- Hovězí steak z grilu, například rib eye nebo vysoký roštěnec
- Jehněčí kotlety s rozmarýnem a tymiánem
- Grilovaná vepřová krkovice s bylinkovou omáčkou chimichurri
- Houbové rizoto
- Zralé tvrdé sýry
Odkud víno pochází
Údolí Uco leží jižně od města Mendoza, přímo pod andskými štíty, a patří k nejvýše položeným vinařským oblastem Argentiny. Malbec je v Mendoze hlavní odrůdou – suché, slunečné podnebí s velkými rozdíly teplot mezi dnem a nocí mu dává zralé ovoce i svěžest. El Cepillo je nejnižší část údolí, kolem 1 000 m n. m., a zároveň místo s nejchladnějším klimatem pro pěstování révy v celé provincii; vinice se tu přesto zakládaly odedávna. Réva koření v mělkých hlinitých půdách, slabších než metr, s podílem písku, prachu a vápence, pod nimiž leží vrstva hrubých kamenů. Linie Micro Terroirs vinařství Staphyle ukazuje taková jednotlivá místa každé zvlášť.
Technické údaje
| Ročník | 2020 |
|---|---|
| Odrůdy | Malbec |
| Oblast | El Cepillo, Valle de Uco, Mendoza |
| Nadmořská výška | 1.000 m |
Z vinařství Staphyle
Mendozská rodina ve třetí generaci se starými keři v Agrelu a první vinicí v horách Potrerillos.