Staphyle Micro Terroirs Gualtallary Malbec 2020

Gualtallary, Tupungato, Mendoza

Tim Atkin 2022 · 92 ptsDescorchados 2023 · 91 pts

Degustační poznámky

Intenzivní a koncentrované víno s ostrou, napjatou linkou a výrazně minerálním projevem. Tělo má pevnou strukturu, kterou drží přirozená kyselina, díky níž víno působí svěže. Svěžest se táhne až do dochuti. Delší zrání v lahvi mu přidává na eleganci.

Hodí se k

• Hovězí steak z grilu, například patagonský rib eye nebo entrecôte
• Grilované jehněčí kotletky s rozmarýnem
• Hovězí líčka dušená na červeném víně
• Zralé tvrdé sýry

Odkud víno pochází

Mendoza na západě Argentiny je suchá, slunná oblast, jejíž vinice leží na úpatí And. Malbec, původem z jihozápadní Francie, zde našel druhý domov a stal se hlavní odrůdou celé provincie. Gualtallary je pouštní a kamenitá lokalita v departementu Tupungato. Tato vinice leží v 1 450 m n. m., což vinařství označuje za horní hranici pěstování révy v Mendoze. Nadmořská výška tu znamená chladnější klima než ve většině provincie, a proto jsou vína z Gualtallary známá svěžestí a napětím. Stejně důležitá je půda: chudá, naplavená a plná kamenů, s pískem a vysokým podílem uhličitanu vápenatého. Chlad a vápenec spolu dávají Malbec, který nestaví na přezrálosti, ale na přirozené kyselině. Víno patří do řady Micro Terroirs vinařství Staphyle.

Technické údaje

Z vinařství Staphyle

Mendozská rodina ve třetí generaci se starými keři v Agrelu a první vinicí v horách Potrerillos.

O vinařství →