Vastago de Gea - Malbec ROSE

Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza

Degustační poznámky

Růžová barva s jiskrou, podle ročníku od světlého odstínu po sytější granátově růžový. Ve vůni jahody, maliny a třešně, doplněné květinovými tóny bílých květů a divoké růže. V chuti jemné, s živou, osvěžující kyselinkou a příjemně dlouhou dochutí.

Hodí se k

• Grilované krevety nebo ryba z roštu
• Hovězí carpaccio
• Mořské plody a lehké předkrmy
• Těstoviny s bešamelovou omáčkou
• Lehké ovocné dezerty

Odkud víno pochází

Vinařství Staphyle hospodaří v Agrelu, části oblasti Luján de Cuyo jižně od města Mendoza, která patří k tradičním vinařským oblastem provincie. Leží na úpatí And, kde se vinice bez zavlažování neobejdou – zde se používá kapková závlaha. Malbec pochází z jihozápadní Francie, ale v Mendoze našel podmínky, které mu sedly natolik, že se stal hlavní odrůdou celé Argentiny. Růžové víno ukazuje jeho lehčí tvář. Pro tento rosé z řady Vástago de Gea zůstávají hrozny z pětadvacetiletých keřů vedených na vertikální špalír ve styku se slupkami jen 18 hodin při velmi nízké teplotě. To stačí na barvu a vůni červeného ovoce, aniž by víno získalo třísloviny červeného. Výsledkem je rosé postavené na svěžesti, ne na síle.

Hrozny sklízené do 18kg přepravek a tříděné před odstopkováním, 18 hodin macerace při 5 °C, poté kvašení odděleného moštu při 16 °C s vybranými kvasinkami.

Podávání

Podávejte dobře vychlazené při 6–8 °C.

Technické údaje

Z vinařství Staphyle

Mendozská rodina ve třetí generaci se starými keři v Agrelu a první vinicí v horách Potrerillos.

O vinařství →